Quanta proteïna que necessita?

¿Està vostè confós sobre la quantitat de proteïna que vostè necessita? Molts atletes i esportistes estan augmentant el seu consum de proteïnes per ajudar a baixar de pes i construir més múscul, però és que el camí correcte a seguir? És lògic que, ja que els músculs estan fets de proteïnes, menjar més proteïnes la dieta l'ajudarà a construir més múscul. No obstant això, la ciència ens diu que no és sempre el cas.

Una mica de ciència

Les proteïnes són els blocs bàsics de construcció del cos humà. Es componen de aminoàcids , i ajudar a construir músculs, sang, pell, pèl ungles i òrgans interns. Després de l'aigua, la proteïna és la substància més abundant en el cos, i la major part (al voltant del 60% al 70%) es troba en els músculs esquelètics.

Hi ha 20 aminoàcids que es requereixen per al creixement pel cos humà i tots, excepte vuit es poden produir en el seu cos. Aquests vuit aminoàcids anomenats aminoàcids essencials, han de ser subministrats pels aliments i / o suplements. Els altres dotze no aminoàcids essencials es fan dins del cos, però els aminoàcids essencials i no essencials són necessaris per sintetitzar proteïnes. Què significa tot això? Això vol dir que si no es proporciona al seu cos dels aminoàcids essencials que necessita, el seu cos pot estar limitat a la quantitat de proteïna que pot utilitzar per construir el múscul.

Aconseguir la classe correcta de proteïna

Els aliments que contenen tots els aminoàcids essencials es diuen proteïnes completes. Aquests aliments inclouen la carn de res, pollastre, peix, ous, llet i qualsevol altra cosa d'origen animal. Les proteïnes incompletes no tenen tots els aminoàcids essencials i en general inclouen verdures, fruites, grans, llavors i nous. Per tant, si vostè és vegetarià, ¿això significa que no pot aconseguir proteïna completa? No, en absolut. A continuació es mostra un gràfic enumerant algunes proteïnes incompletes. Per obtenir tots els aminoàcids essencials, només cal triar els aliments de dues o més de les columnes.

Grans	Llegums	Llavors i fruits secs	Verdures
Ordi	Fesols	Les llavors de sèsam	Verdures de fulla verda
Farina de blat de moro	Llenties	Llavors de Gira-sol	Bròquil
Civada	Chícharos	Nous
Arròs	Cacahuates	Anacards
Pasta	Productes de soja	Fruits de closca
Pans de gra sencer

Pàgina següent: Quant es necessita?

Anterior

• 1
• 2

" rel=next> Pròxim